Pan Vladimír Křepelka, který nás opustil 9. února letošního roku, mi před časem doporučil svůj recept na kysané zelí. Sám jsem jej nezkoušel, podle jeho slov je k nepřekonání. Zde je :

Suroviny

5 kg zelí
1 kg cibule
1 kg cukru
trochu soli
2 dcl dobrého oleje (Brölio)
2 dcl octa
2 dcl strouhaného křenu (moc nepěchovat do skleničky)
1 bal DEKO

Postup

1 týden nechat kvasit, za 2-3 dny promíchat. Po týdnu dát do sklenic a pořádně zavřít. Konzumovat asi až po nějaké delší době, ale tvrdil, že vydrží roky.

Tak to zkuste a příští rok se na 23. ročníku ZELÍ ROKU podělíme o zkušenosti.

Dobrou chuť přeje Emil Sedláček st.